Vin rouge Crianza de la cave Osoti, dirigée dans la Rioja par Josep Maria Pujol Busquets. Élaboré selon les méthodes de l'agriculture biologique, c'est un vin équilibré, avec un vieillissement serré qui n'empêche pas l'expression claire des arômes de fruits. Description : Vin rouge biologique Crianza D.O.C.Rioja élaboré à partir de raisins Tempranillo et Grenache. Teneur en alcool 13,5% Vignobles propres et production biologique certifiée tant dans la production que dans l'élaboration. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain. Aspect : Couleur rouge cerise, avec un bord rubis. Haute intensité de couleur, propre, brillante. Lorsque le verre est agité, il présente une larme glycérique abondante. Nez : net, avec des notes de fruits rouges et noirs, fruits mûrs, fruits compotés, vanille, épices, poivre noir fraîchement moulu, fenouil, grillé. Avec un mélange parfait de fruits et de bois. Les notes fruitées semblent d'abord céder la place aux notes de barrique : torréfié, grillé, vanillé. Élégant vieillissement en barrique. En bouche : Robuste et plein en bouche. Acidité équilibrée. Il possède des tanins ronds, enveloppants et soyeux, qui, associés aux notes fumées, aux fruits secs, à la vanille et à la cannelle, nous offrent une finale longue et persistante. Très agréable. Accompagnement : C'est un vin très équilibré et rond, sans perdre sa jeunesse et les arômes primaires du cépage. Le gibier ou les viandes fortes se marient parfaitement avec ce vin. Très approprié pour accompagner les poissons bleus, les viandes rouges, les différents types de fromages, les apéritifs, etc... Aussi seul ou en bonne compagnie.
Vin vieilli en barriques pendant 12 mois, issu de nos plus vieux vignobles Garnacha et Tempranillo.
